ХАССП (НАССР)

ХАССП (НАССР) – (Hazard Analysis and Critical Control Points, система анализа рисков и критических точек контроля) система, предусматривающая идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции (Закон от 08.04.2016 № 120-IНС «О безопасности и качестве пищевых продуктов», п. 39 ст. 1).