ВИНОГРАДНОЕ СУСЛО

ВИНОГРАДНОЕ СУСЛО – пищевое сырье с содержанием спирта этилового не более 1 процента объема готовой продукции, получаемое из ягод свежего винограда самопроизвольно или с использованием физических приемов – дробления, отделения гребней, стекания, прессования (Закон от 23.09.2016 № 149-IНС «О государственном регулировании производства и оборота спирта этилового, алкогольной продукции и табачных изделий», п. 7 ст. 2).